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教师队伍

燕国梁 副教授

发布日期:2017-08-10   浏览次数:

学历/学位:博士

职称:副教授,博士生导师

联系电话:+86-10-62737039

E-mail:glyan@cau.edu.cn

通信地址:中国农业大学食品科学与营养工程学院301信箱,100083

教育经历:

2003.09-2006.07 :江南大学生物工程学院,发酵工程专业,获博士学位;

2000.09-2003.07 :江南大学生物工程学院,发酵工程专业,获硕士学位;
1996.09-2000.07 :江南大学生物工程学院,发酵工程专业,获学士学位。
工作经历:

2006.07-今:在中国农业大学食品科学与营养工程学院,讲师、副教授;
2009.03-2010.03:在荷兰代尔夫特理工大学Kluyver工业微生物发酵及基因组研究所,访问学者

研究领域及方向:

主要从事酿酒酵母分子生物学;代谢调控以及发酵工程的研究工作

教授课程:

本科生课程《葡萄酒工程学原理》、《发酵工程原理》和《葡萄酒专业英语》

承担科研项目:

1. 国家自然科学基金项目:协同调控甲羟戊酸下游途径强化重组酿酒酵母β-胡萝卜素合成能力的分子机制,2014.01-2017.12,主持

2. 国家自然基金项目:外源β-胡萝卜素基因表达对酿酒酵母甲羟戊酸途径中关键酶的影响,2011.1-2013.12,主持

3. 大北农青年学者研究计划:协同调控甲羟戊酸下游途径强化重组酿酒酵母β-胡萝卜素合成能力的分子机制,2014.01-2016.04,主持

4. 教育部基本科研业务费:葡萄酒发酵过程中降异戊二烯香气物质的合成机制及其调控,2012.1-2013.12,主持

5. 教育部留学归国人员启动基金:外源β-胡萝卜素基因表达对酿酒酵母甲羟戊酸途径中关键酶的影响,2011.1-2013.12,主持

6. 教育部博士点基金:葡萄酒酵母代谢对原花色素变化的影响及其调控机制,2007.1-2009.12,主持

 代表性论文:

1. Liu, P. T.; Lu, L.; Duan, C. Q.; Yan, G. L., The contribution of indigenous non- Saccharomyces wine yeast to improved aromatic quality of Cabernet Sauvignon wines by spontaneous fermentation. LWT - Food Science and Technology, 2016, 71, 356-363.

2. Liu, P.; Sun, L.; Sun, Y.; Shang, F.; Yan, G., Decreased fluidity of cell membranes causes a metal ion deficiency in recombinant Saccharomyces cerevisiae producing carotenoids. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 2016, 43, 525-535.

3. Sun, Y.; Sun, L.; Shang, F.; Yan, G., Enhanced production of β-carotene in recombinant Saccharomyces cerevisiae by inverse metabolic engineering with supplementation of unsaturated fatty acids. Process Biochemistry, 2016, 51, 568-577.

4. Sun, L.; Shang, F.; Duan, C. Q.; Yan, G. L., Reduction of fatty acid flux at low temperature led to enhancement of β -carotene biosynthesis in recombinant Saccharomyces cerevisiae. Korean Journal of Chemical Engineering, 2015, 32, 1354-1360.

5. Duan, L. L.; Shi, Y.; Jiang, R.; Yang, Q.; Wang, Y. Q.; Liu, P. T.; Duan, C. Q.; Yan, G. L., Effects of adding unsaturated fatty acids on fatty acid composition of Saccharomyces cerevisiae and major volatile compounds in wine. South African Journal for Enology & Viticulture, 2015, 36, págs. 285-295.

6. Luo, H.; Niu, Y.; Duan, C.; Su, H.; Yan, G., A pH control strategy for increased β-carotene production during batch fermentation by recombinant industrial wine yeast. Process Biochemistry, 2013, 48, 195-200.

主要著作:

1.  参编. 发酵工程. 中国轻工业出版社,2013