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教师队伍

潘秋红 教授

发布日期:2017-08-10   浏览次数:

学历/学位:博士

职称:教授,博士生导师

联系电话:010-62736191

E-mailpanqh@cau.edu.cn

通信地址:北京市海淀区清华东路17号中国农业大学东校区301信箱

社会兼职:

《中外葡萄与葡萄酒》、《中国酿造》、《热带生物学报》编委

教育经历:

2000.9-2003.6:中国农业大学农学与生物技术学院,果树学专业,博士.

1996.9-1999.6:华南热带农业大学(海南大学)农学系,植物学专业,硕士.

1982.9-1986.7:华南热带作物学院(海南大学)热作系,热作专业,学士

工作经历:

2005.9-至今:在中国农业大学食品科学与营养工程学院,副教授、教授;

2003.7-2005.9:在中国农业大学食品科学与营养工程学院,博士后;

1986.7-2003.7:在华南热带农业大学园艺学院,助教、讲师、副教授;

2012.9-2013.9:在美国农业部农业研究服务署葡萄遗传研究中心,访问学者;

研究领域及方向:

风味化学;葡萄与葡萄酒的风味和香气物质的产生、变化与调控

教授课程:

本科生课程《葡萄酒化学》

研究生课程《葡萄酒科学研究专题》

承担科研项目:

1. 国家自然科学基金项目,32072513,葡萄MADS-box转录因子VvMADS4与VvTM6互作调控降异戊二烯香气物质合成的机制,2021/01-2024/12,主持。

2. 国家自然科学基金项目,31772278,AP2/ERF转录因子调控酿酒葡萄果实糖苷键合态单萜生物合成的机制研究,2018/01 – 2021/12,主持。

3. 国家自然科学基金项目,31471834,酿酒葡萄果实中ABA调控C13降异戊二烯物质积累的分子机制,2015/01-2018/12,主持。

4. 国家自然科学基金项目,31272118,调控酿酒葡萄果实降异戊二烯香气物质合成的分子生理机制,2013/01-2016/12,主持。国家自然科学基金项目:30771490,

5. 国家自然科学基金项目,30971980,葡萄果实莽草酸途径对紫外诱导多酚合成的响应机制,2010/01-2012/12,主持。

6. 国家自然科学基金项目,30771490,酿酒葡萄果实莽草酸途径的组织特异性和发育调节的研究,2008/01-2010/12,主持。

7. 北京市自然科学基金项目,6092014,葡萄种质资源有机酸谱库的构建及酒石酸合成调控机制的研究,2010/01 – 2012/12,主持。

8. 教育部博士学科点专项科研基金博导类,20120008110021,酿酒葡萄果实单萜糖基转移酶基因的鉴定及其转录调节,2013/01 – 2015/12,主持。

代表性论文:

1.     He L, Meng N, Castellarin, S.D., Wang Y, Sun Q, Li X.-Y, Dong Z.-G, Tang X.-P, Duan C.-Q, Pan Q.-H*. Combined Metabolite and Transcriptome Profiling Reveals the NorisoprenoidResponses in Grape Berries to Abscisic Acid and Synthetic Auxin. International Journal of Molecular Science. 2021, 22, 1420.

2.     Meng N, Wei Y, Gao Y, Yu K, Cheng J, Li X-Y, Duan C-Q, Pan Q-H*. Characterization of Transcriptional Expression and Regulation of Carotenoid Cleavage Dioxygenase 4b in Grapes. Frontiers in Plant Science. 2020, 11:483.

3.    He L, Xu X-Q, Wang Y, Chen W-K, Sun R-Z, Cheng G, Liu B, Chen W, Duan C-Q, Wang J, Pan Q-H*.Modulation of volatile compound metabolome and transcriptome in grape berries exposed to sunlight under dry-hot climate. BMC Plant Biology, 2020, 20: 59.

4.    Li X-Y, He L, An X-H, Yu K-J, Meng N, Duan C-Q, Pan Q-H*. VviWRKY40, a WRKY Transcription Factor, Regulates Glycosylated Monoterpenoid Production by VviGT14 in Grape Berry. Genes, 2020, 11(5):485.

5.    Li X-Y, Wen Y-Q, Meng N, Qian X, Pan Q-H*. Monoterpenyl Glycosyltransferases Differentially Contribute to Production of Monoterpenyl Glycosides in Two Aromatic Vitis vinifera Varieties. Frontiers in Plant Science. 2017, 8:1226.

6.    Qian X, Xu X-Q, Yu K-J, Zhu B-Q, Lan Y-B, Duan C-Q, Pan Q-H*. Varietal dependence of GLVs accumulation and LOX-HPL pathway gene expression in four Vitis vinifera wine grapes. International Journal of Molecular Sciences, 2016,17 (11): 1924

7.    Zhu, B. Q.; Cai, J.; Wang, Z. Q.; Xu, X. Q.; Duan, C. Q.; Pan, Q. H., Identification of a plastid-localized bifunctional nerolidol/linalool synthase in relation to linalool biosynthesis in young grape berries. International Journal of Molecular Science, 2014, 15, 21992-22010.

8. Gao Y,  Tian Y, Liu D, Li Z, Zhang X-X, Li J-M, Huang J-H, Wang J, Pan Q-H*. Evolution of phenolic compounds and sensory in bottled red wines and their co-development. Food Chemistry, 2015, 172, 565-74.

9. Xing, R. R.; Li, S. Y.; He, F.; Yang, Z.; Duan, C. Q.; Li, Z.; Wang, J.; Pan, Q. H., Mass spectrometric and enzymatic evidence confirm the existence of anthocyanidin 3,5-O-diglucosides in cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) grape berries. Journal of Agricultural andFood Chemistry, 2015, 63, 3251-60.

10. Wen, Y. Q.; Zhong, G. Y.; Gao, Y.; Lan, Y. B.; Duan, C. Q.; Pan, Q. H., Using the combined analysis of transcripts and metabolites to propose key genes for differential terpene accumulation across two regions. BMC Plant Biology, 2015, 15, 240.

主要著作:

《葡萄酒化学》译著

专利:

1. 一种快速检测生物胺的方法,CN102650628B,发明专利。

获奖:

1.    潘秋红(8/10),中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用,中华人民共和国国务院,国家科学技术进步奖, 二等奖,2016. (李华,段长青,李记明,陈小波,焦复润,王华,张振文,潘秋红,房玉林,刘树文)

2.    潘秋红(8/15), 酿酒葡萄质量精准调控与优质葡萄酒酿造关键技术研究与应用, 新疆生产建设兵团科技进步奖,一等奖, 2019 (段长青; 王平; 管雪强; 王顺利; 王军; 孙玉霞; 雷玉娟; 潘秋红; 李鹏程; 王恒振; 董新平; 陈武; 陈新军; 寇亚琴, 夏劲松)

3.    潘秋红(4/6),植物抗旱机理的新发现及相关重要基因的发掘,山西省科学技术奖自然科学类,一等奖,2013 (高秀萍,于祥春,刘恩科,潘秋红,沈元月,梁峥)

4.    潘秋红(2/5),基于中国葡萄酒风味品质调控理论的定向酿造技术及应用,中国酒业协会科学技术发明奖, 一等奖,2016.(段长青,潘秋红,王军,何非,燕国梁)

5.    潘秋红(3/10),葡萄品质精准调控与葡萄酒定向酿造关键技术研发及应用,2013-2015年度中国食品工业协会科学技术奖,特等奖,2016. (段长青,王军,潘秋红,何非,石英,蔡建,朱保庆,张波,兰义宾,李斯屿)